경기도 안산시 상록구 일동

안산일동한우 유니드정육식당 | 마블링과 지방층을 구분해 읽는 체크리스트

마블링은 근육 사이에 퍼진 지방의 분포를, 지방층은 고기 바깥이나 가장자리에 모여 있는 지방을 가리킵니다. 두 표현은 위치와 형태에 관한 정보이므로, 어느 하나만으로 지방의 전체 양이나 맛·식감을 단정하기는 어렵습니다. 유니…